作者：WCM； 初稿日期：20250723； 講論日期：20250726。

引用來源：

• 原文直譯之經文出處： 《雅威聖經譯本》簡稱《雅威本》
• 原文字分析字義出處：信望愛資訊中心之CBOL計畫

方才接到一位基督徒潘姊妹的來信：

我大弟昨天來義大開大腸癌，五天沒大便，沒排氣，到醫院看，醫生做檢查，馬上安排開刀，竟然是腸癌第四期了，從來沒生過大病，也沒住院過，居然會得腸癌，開刀（時）醫生要我進去開刀房看，很多顆腫瘤，腸子割掉2尺，很難想到會這麽突然便秘就這樣嚴重的腸癌。

看了腸子以後真不敢吃大腸

這位潘姊妹家住南部，有些年紀了，過去多年是在醫院中，擔任專職看護病人的工作，因此對於各種重病患者，沒有少接觸過，能讓她如此驚訝的病況，可見其嚴重！

我和她認識是在去年三月份，因為為機緣巧合，聘請她作為母親的看護工，母親出院後我們仍保持聯繫往來。也得知她近一年來，不再接外人的工作，而是成了家人的看護，自從去年大約十月份，開始照顧身患癌症的二弟，直到今年二月中，剛送走了二弟，如今七月份，他的大弟又因大腸癌症入院開刀，如上述信中所說。

當我看到「大腸癌」，就想到這大多與飲食相關。因她也提到了「以後真不敢吃大腸」，所以就感到有需要，將聖經中對人類食物的要求及教導，加以介紹之。

保護自己的方法很重要，就是要防範「病從口入」！

世人們對於「防範病從口入」一事，主要教導是：

• 要注意飲食「衛生」、「潔淨」。
  • 不要吃入病原體（細菌、病毒、寄生蟲）汙染的食物；
  • 不要吃腐敗、發黴之物；
  • 不要吃有毒素汙染之物等等。
• 要注意飲食均衡、營養均衡。
• 要有良好的飲食習慣。

以上的觀念，大多是基於現代醫學的觀念而來，原則上沒有錯，然而卻並不完全，因為現代醫學的觀念，純粹是以人類文明發展中形成的「科學」角度出發，並非根據於「聖經」的教導而來。

世上「衛生、潔淨」的標準，與聖經上的「潔淨」標準，並不相同。

「食物」的定義：按神的旨意（妥拉律法）規定「允許人吃的東西」稱作人的「食物」。

因萬有都是造物主（至高神）所造，而活物要活下去，就需要各自的食物，關於食物，造物主神的旨意早已啟示：

以上是最早的食物規定，對於所有活物而言，包括人類，食物都是植物性的，但人類和其他活物的食物仍有分別，表明地位不同，人類高於其他活物。

造物主神規定被造之物的食物種類，也表明了祂的主權地位，人類及其他活物，必須順服，其吃食的行為，必須受限於規定之內，不得違背，如此方為美善。

對於一切被天父的呼召，願意遵行天父旨意之人而言，天父在聖經中有教導我們養生之道，就是只吃允許我們吃的東西！不吃不允許的東西！

「豬」被造出來，不是給人吃的，所以猶太人堅決不吃，耶穌和使徒們也不吃，我們要效法。

這是造物主神的旨意，是「不可吃禁果」的現代版！豬肉、豬血、豬內臟等等，就等於是禁果，千萬要遠離！

除了豬肉，還有其他的可憎之物，都不可吃。且看聖經怎麼說：

「那些分別為聖、潔淨自己的，進入園內跟在其中一個人的後頭，吃豬肉和倉鼠並可憎之物，他們必一同滅絕；這是耶和華說的。」 (以賽亞書 66:17 和合本)

我也是後來才知道！想想過去我們吃了多少豬肉和可憎之物，都被消化，積存在我們的身體裡。

當我們知道這個道理後，就要趕快停止吃，改吃潔淨的食物，並且切切的求天父幫助我們「排毒」！

「不潔可憎之物」，指的是不能吃的東西，也包括被汙染的食物，及不可作為食物的東西。

根據（利未記 11 章、申命記 14 章）規定，不允許吃的就不稱作「食物」。將內容整理如下，方便我們辨別：

例如蔬、果、五穀雜糧。

• 2.1、要完全符合「反芻、偶蹄」兩項條件的才可以吃，其他的都不能吃。
  • 可吃的
    • 必須是完全符合條件的動物，例如牛、羊、羚羊（野生的羊類）、鹿等等。
  • 不可吃的
    • 不完全符合條件的，不是人的食物，常見的例如豬、兔子、蹄兔、駱駝、馬、狗、貓、爬蟲類、兩棲類，及許多野生動物如熊、獅、虎、狼、象等等，都不可吃！
• 2.2、昆蟲類，可吃的是有腿在那地上蹦跳的，其他的不可吃。
  • 例如蝗蟲與牠的類別，和螞蚱與牠的類別、和蟋蟀與牠的類別、和蚱蜢與牠的類別。

• 3.1、家禽類，大多可吃
  • 例如雞、火雞、鴨、鵝、鴿、班鳩等等。
  • （鴕鳥不可吃）。
• 3.2、其他飛鳥（猛禽類）等等，大多不能吃。

• 4.1、魚類中，「有鰭、有鱗」才可以吃，海水淡水均可，因種類很多，就不列舉了。
• 4.2、「無鰭、無鱗」的不可吃，這方面容易碰到，特別列舉說明：
  • 似魚類外形者
    • 鱔魚、泥鰍、鯰魚、土虱（塘蝨魚）等等
      • 常被視為滋補品，卻大多是生活在爛泥中的生物，因此實際上是清道夫生物。
    • 鰻魚、鯊魚、鱘魚
      • 「魚翅」是鯊魚「肉鰭」所製成；
      • 「鯊魚煙」是鯊魚肉，因其有異味，會加以熏製因而得名；
      • 「魚子醬」即鱘魚魚卵製作，極其昂貴。鱘魚，並沒有魚鱗，而是骨質結節。
    • 鯨魚、海豚
      • 都沒有魚鱗，實際上是哺乳類。
  • 一切貝類、蝦蟹類、甲殼類、頭足類及其他水生軟體動物都不可食用
    • 如蝦類、蟹類、貝殼類（蚵、牡蠣、蠔、蛤、蚌、鮑魚、九孔、淡菜、干貝等等）、螺類、海膽、海參、海星、水母（海蜇皮）、烏賊、透抽、魷魚、章魚等等。
  • 以上這些生物，有許多是人們眼中認為的美味，又視為是「鮮味」的來源，故又特稱之為「海鮮」，然而，牠們卻不是造物主神賜給人類的食物，因此，是人類最大的誘惑，就如同「禁果」一般！
  • 這些生物都是大自然界中的一份子，大多數是被造來作為清潔工、清道夫，而不是作為人類食物而造的！人類若將這些清潔工吃入體內，不就把垃圾吃入體內了嗎？

• 5.1、「血」
  • 「豬血」
    • 點「酸辣湯」時要特別注意，因為其中常會加入豬血，因為切成細條狀，很容易被忽略而誤食。
    • 有的「酸辣湯」使用「黑木耳」代替「豬血」，就沒有問題了。
  • 「鴨血糕、米血」
    • 常見於便利超商中的關東煮中，常和魚板（黑輪）同鍋共煮。
    • 若是與米血共煮的魚板（黑輪）或其他食物，建議就不要購買了。
  • 「蛇血」
    • 有人迷信喝蛇血壯陽，配酒生喝，極不可取。
  • 「血腸」
    • 「豬血腸」
      • 中國北方、東北、西北藏族、韓國、歐洲等有此做法。
      • 血腸在臺灣屏東縣排灣族與魯凱族居民中也是一種尊貴的菜品
    • 「羊血腸」
      • 蒙古族有一種傳統宰羊方式，在野外進行，雖然也是放血，但是巧妙地將血留在胸腔、腹腔內，並不放流到地上，目的就是要將羊血灌入腸中，製成「羊血腸」食用之。
    • 「牛血腸」
      • 歐洲有此做法。
• 5.2、「勒死的動物、未放血的」
  • （申 14:21）談到「死屍」，《和合本》譯作「自死的」，理解為本是潔淨的動物，但因未正常宰殺，而成為死屍，便成為不潔，對此的規定是：「你們不可吃任何死屍，你可將牠給那寄居者，就是在你眾城門裏的，他可吃牠，或賣給外邦人，因為你是聖別的子民歸雅威你的神。不可用牠母親的奶煮山羊羔。」（申 14:21）。
  • 例如：有些地方在夏天會有遇到有臨時攤販，賣極便宜的炸全雞，千萬要小心！因為夏天熱，常有雞會因而暴斃，這樣的雞不可能放血，不肖商販收購之，用油炸方式去壓制異味，低價販賣，買的人還以為賺到了！
  • 例如：過去聽說有些山產店、狗肉店，迷信不放血的肉更有滋補功效，便會如此宰殺。
  • 例如：過去每當候鳥伯勞鳥過境臺灣，有些人會使用「鳥仔踏」補捉之，捉到後為求省事，便會用手指掐斷鳥頸，並不放血。處理後就成了「烤伯勞鳥」（臺語稱作烘鳥仔巴），販賣營利，此舉後來已被政府明令禁止。
• 5.3、「祭拜偶像之物」
  • 不要去參加偶像廟拜拜辦桌筵席，不要在當中坐席。
  • 參考（林前 10:20-33）保羅對此的明確教導。

「豬」在外邦社會中是重要的食材，其全身從頭到腳，幾乎都被外邦人用來烹調利用，例如豬頭、豬皮、豬肉、豬油、豬內臟（下水、大腸、小腸、腸衣、腦、肺、心、肝、脾、胃、腎等）、豬骨（大骨）、豬蹄等等。

若在菜名上明顯可以看出是與「豬」相關的，相信讀者可自行分辨，因此便忽略不談。

以下僅針對在菜名上與「豬」無關，但成份上卻包含了「豬」的菜品，筆者基於自身經驗，舉例說明。（稱之為「菜品」而不稱之為「食品」，是因為按神的旨意，並未賜「豬」給人作食物。）

• 「火腿、火腿腸、香腸、肉鬆」
  • 若未特別說明，一般就是豬肉製品。
  • 香腸使用腸衣（豬小腸），包裹加亞硝酸鹽醃制的豬肉製作。
  • 有的產品不是使用豬肉，而是改用雞肉、魚肉等，可以按需挑選。
• 「米腸」
  • 一般是使用腸衣（豬小腸），包裹糯米製作。
• 「大腸包小腸」
  • 即米腸夾香腸，明顯是豬肉製品。
• 「肉包、肉圓、肉丸、貢丸、餛飩、抄手」
  • 基本上都含有豬肉。
• 「水餃」
  • 最大宗的是豬肉水餃、海鮮（蝦仁）水餃。
  • 可以選擇不含豬肉、海鮮的水餃，例如素食水餃。
• 「米糕、油飯、肉棕」
  • 這些成份很類似，基本上就是糯米，搭配豬肉。
• 「炸醬、炸醬麵」
  • 含有豬肉、豬油，不論是店中現煮的，或是速食泡麵均是。
• 「素食炸醬」
  • 標榜「素食」即不含豬肉、豬油。
  • 目前市面上有販賣，可以選擇此類產品。
• 「肉臊」
  • 一般就是由紅葱、豬油、豬肉末炒製而成，是經典的臺灣風味。
  • 許多小吃、菜品中，都會添加，令人防不勝防！
• 「雞肉飯」
  • 不要以為「雞肉飯」裏只有雞肉！
  • 嘉義最有名的小吃就是雞肉飯，其味道的關鍵便是「肉臊」，其中關鍵材料就是紅葱、豬油、豬肉末。之所以要添加，是因為雞胸肉味道清淡。
  • 若想吃，可以事先要求店家不要添加含豬油的「肉臊」，而改用其他方式調味。
• 「肉臊飯」、「焢肉飯」
  • 不加雞肉，而是白飯上直接淋上「肉臊」，就是「肉臊飯」。
  • 加上「焢肉」（滷豬五花肉、肥瘦相間肉），就成了「控肉飯」。
• 「擔仔麵」
  • 是源自臺灣臺南的小吃，其中含有蝦仁、肉臊（豬肉）。
• 「肉臊麵」
  • 「統一肉臊麵」是經典泡麵口味，其包裝便是「擔仔麵」的圖片。
  • 統一集團食品廠便是自臺南起家。
• 「麻醬乾拌麵」
  • 一般的店家只單純加麻醬，沒有問題，可吃。
  • 有的店家追求極致，為求美味，會特意添加「肉臊」，其中含有豬油、豬肉末。
  • 因此，需要事先留意詢問店家，不要怕麻煩。
• 「燙青菜」
  • 吃麵時點上一盤燙青菜，均衡一下營養，沒想到店家為了使青菜更好吃，可能就會淋上「肉臊」，其中便含有豬油、豬肉末。
  • 因此，需要事先留意詢問店家，不要怕麻煩。
• 「滷味」、「滷雞腿」、「滷豆干」、「滷蛋」等等
  • 吃麵時點一些滷味，還特意選擇非豬肉的品項，沒想到還是離不開豬肉！
  • 因為店家在滷製時，常常是和「豬肉、豬內臟、豬頭皮、豬耳朵」同一鍋一起滷的。這是因為他們認為，豬肉味可以給其他食物增添滋味。
  • 無論如何，事先都要問一下，再決定是否要買。
• 「草魚湯、草魚粥」
  • 魚湯裏不只有魚，而是用「大骨（豬骨）」熬出來的，講究的店家還會加上「雞骨」等等，以求滋味豐富。
• 「例湯」、「高湯」、「湯頭」
  • 便當店附贈的「例湯」，常會使用「大骨（豬骨）」熬製。
  • 有些餐廳所用的「高湯」、「湯頭」，也含有「大骨（豬骨）」。

有鰭及有鱗的魚，種類有很多，其實已足夠大快朵頤了，味道也相當鮮美，所以真的沒必要為了口腹之欲，去吃其他不可吃的海鮮。

我們要避免的，是誤食到隱藏在其他食品中的海鮮，舉例如下：

• 「沙茶醬」
  • 成份中含有「赤尾青」，是一種蝦子。
  • 間型毛蝦俗稱赤尾青。甲殼薄軟，眼柄很長，額角退化，身體半透明並略帶青色，尾肢基部具一顯著紅點，為台灣西南沿岸盛產的小型蝦類，是蝦皮及蝦醬的主要原料。
  • 「沙茶牛肉」、「沙茶羊肉」等，會使用「沙茶醬」。
• 「蝦醬」製作的食品
  • 「韓國泡菜」（Kimchi）傳統上會使用「蝦醬」
  • 有的「韓國泡菜」使用「魚露」而非「蝦醬」，可以選擇。
• 添加「蝦米」、「貝類」的菜品
  • 因為「蝦米」、「貝類」可以提鮮，許多菜品會添加。
  • 這樣的菜品種類很多，難以一一列舉，常見是搭配葉菜類、瓜類（絲瓜、冬瓜）、蛋類烹飪。
• 「茶碗蒸」、「蒸蛋」
  • 一般會加入蝦米、貝類。
• 「油飯」
  • 一般會加入「蝦米」（蝦仁乾）。
• 「粽子」
  • 可能會加入「蝦米」（蝦仁乾），也會有「豬肉」。
• 「火鍋丸子、花枝丸」
  • 可能含有不可吃的海鮮。
• 「海鮮泡麵」
  • 配料表中可以看到含有蝦子、海鮮等成份。
• 「海鮮火鍋鍋底」
  • 一般會使用蝦、貝類熬製湯頭。

「嬰兒配方食品」中，竟也含有「豬油」！

• 「特定品牌的嬰兒配方食品」含「豬油」
  • 目前已知「meiji 明治 0-1歲嬰兒配方食品」、「meiji 明治1-3歲成長配方食品樂樂Q貝」，其中成份含有「豬油」，日文版稱之為「豚脂」，據說是其獨特配方。
  • 成份表記載「混合食用油(豬油〔含ARA．來自於日本、韓國〕、大豆油、椰子油、魚油〔含DHA〕」
  • 參考來源： 明治-嬰兒配方食品

筆者之所以會注意到「嬰兒配方食品」也有問題，這其中有一段故事。

當筆者妻子懷著小女兒時，當時有位一同聚會的姊妹，特別推薦「明治 meiji」的產品給我，因她也懷孕，在懷孕期便積極為孩子預先儲備這品牌的配方食品。據說她藉機會託人直接從日本購買帶回不少罐，不夠時就找日本代購業者購買原版產品，因此所花的代價也相當昂貴。

從乳源上而言，「明治」產品使用的是號稱無汙染的北海道牛乳，從日本人對於專供本國嬰兒的食品要求標準看，想必是相當地高。但當我細看，發現日文版產品的成份表其中有「豚脂」一詞，我又特意上日本原廠網站查找資料，確定就是「豬油」，這是該品牌獨家的技術，從豬油中特別提取嬰兒食品配方所需的「ARA」成份。這是基於科學上的「醫學研究成果」，但卻不是按照「神的旨意」！

這位姊妹她全家人也是因信仰緣故，長久以來不吃豬肉的，但是當我將此事告訴這姊妹時，她仍然選擇要給她女兒吃這款配方食品，我雖勸說，但仍然無果，對此，我只能深感遺憾。

女兒出世後，妻子先是母乳餵養，斷奶後為女兒選擇了品質可靠，是本地連鎖藥局自創品牌，委託紐西蘭乳品大廠生產的配方奶，物美價廉。因我們深信，遵照神旨意而行，神必看顧，不會使我們蒙羞。

如今女兒已 11 歲，發育個頭在同齡人中名列前矛，身高都快超過她母親了！我為此讚嘆，神的確沒有使我們蒙羞，為我們作了見證，如同但以理和三個朋友的見證，也實現在我家中！

但以理和三個朋友，他們被擄到外邦地，但仍然立志要照神的旨意而行。

首先聖經記載「但以理卻立志、不以王的膳、和王所飲的酒、玷汙自己、所以求太監長容他不玷汙自己。」（但以理書 1:8）。

他求太監長說的內容是：「求你試試僕人們十天、給我們素菜吃、白水喝」（但以理書 1:12）。這裏的食物指的是「合乎神旨意的潔淨飲食」，雖然稱之為「素菜」，但其中可能是包括有「豆類、豆莢類蔬菜」等營養豐富的食物。

最終結果是：「過了十天、見他們的面貌、比用王膳的一切少年人更加俊美肥胖．」（但以理書 1:15）。

可以吃的東西還是很多的，只是「我們要分辨吃入口的是什麼東西」，就是謹慎自己的行為，不要像夏娃、亞當那樣亂吃東西，因而違背造物主神的旨意！

關於實際遇到的問題及分辨方式，仍然需要有經驗者的帶領教導，因此適時的交流討論是不可或缺的！歡迎讀者與我們聯絡，我們樂意提供咨詢協助。